tumbuhan sagu sangat tersembunyi bakal dikembangkan sebagai bahan pangan seleksi alokasi kelompok Indonesia selain padi Pasalnya sagu memproduksi pati kering sebagai bahan pangan sumber karbohidrat Indonesia memiliki areal tumbuhan sagu terbesar dekat dunia sekitar 1 128 juta hektare atau 51
3 persen dari 2 291 juta hektar areal sagu alam Sekitar 90 persen areal tumbuhan ini tersimpul dekat Papua dan Maluku bukan mencengangkan bila sagu merupakan sasaran pokok kelompok Papua seperti halnya menir dalam tanah di Papua terselip sekitar
20 kategori sagu sambil rona bubuk beragam mulai dari merah cokelat kuning ( Baca Juga : bunga mawar ) putih tepung serbuk sampai kehitaman Yang paling disukai penduduk Papua yakni sagu putih kendati beragam grup cuma dua marga yang menyimpan nilai perniagaan semampai dekat Indonesia yakni model
berduri Metroxylon rumphii Mart dan tidak berduri Metroxylon sagu Rottb Pengolahan pohon sagu rata-rata dipanen sehabis renta 10 12 tarikh ialah sebelum berbunga Pada saat itulah kandungan patinya paling semampai Pohon ditebang sambil kapak gergaji yang jaraknya dempet seraya permukaan
tanah Batang sagu lantas dipotong potong lewat ukuran 75 cm sekadar menggampangkan pengangkutan ke ruang pemrosesan bakal mendapatkan bobot terbaik potongan batang kudu cepat diproses Mula mula batang sagu dibuang luarnya beserta memanfaatkan kapak Bagian daging batangnya dibelah selebar
10 15 cm agar mudah dipegang saat pemarutan rakitan parutan batang sagu lalu dicampur air diaduk bersama diremas remas untuk melepas bagian pati dari sendat batang Bagian pati hendak baur intern larutan pencuci kemudian disaring hasil saringan ini didiamkan hingga
memisah menjadi bagian lumer berwarna merah dan endapan pati berwarna putih enceran abang dibuang dan diganti demi larutan anyar cara itu dilakukan beberapa kali sehingga diperoleh pati sagu yang putih jujur selepas itu pati dijemur selama seputar ( Baca Juga : Manfaat tepung sagu ) hari sampai diperoleh tepung
sagu kering dan tegar akan disimpan lama bubuk sagu cakap diolah sebagai sinoli karu karu bagea sagu mutiara dan sagu lempeng Sinoli terbuat dari aci sagu afiat yang diremas remas maka disangrai sehingga berbentuk butiran atau gumpalan tak beraturan Sagu
lempeng merupakan golongan mangsa yang dibuat beserta aturan dibakar di dalam forna cetakan dari watu darat(an) liat sehingga membuat lempengan kering berwarna kakao kadar vitamin Berdasarkan harga gizinya puder sagu menyandang separuh kelebihan ketimbang bubuk dari tanaman pangkal pohon atau serelia
Menurut rumah raya riset dan Penge